Expérience scientifique : Contraction instantanée d’une canette
Attention : dans cette expérience, nous aurons besoin de faire bouillir de l’eau.
Demande à un adulte de réaliser les étapes 2 et 4 à ta place !
Dans cette expérience, nous mettrons en évidence l‛impact d‛un changement de pression.
Nous allons créer, grâce à de la vapeur d‛eau, un environnement à haute pression et le faire se contracter instantanément.
Comment réaliser cette expérience ?
Matériel
- Une pince
- Une canette de soda vide
- Un récipient
- Une casserole
Protocole
- Remplis la canette avec un peu d‛eau et fais la tourner à l‛intérieur afin d‛humidifier les parois. Vide la canette et ne garde que quelques gouttes à l‛intérieur.
- Demande à un adulte de placer la canette dans une casserole d‛eau bouillante et attends 5 minutes que l‛eau à l‛intérieur commence à s‛évaporer.
- Remplis un récipient d‛eau froide.
- Attrape la canette avec la pince et plonge la rapidement dans l‛eau froide, en prenant soin de placer le goulot d‛ouverture en premier dans l‛eau.
Explication
Que se passe-t-il ?
Lorsque l‛on plonge la canette dans l‛eau froide, elle se contracte quasi instantanément.
Comment expliquer ce phénomène ?
L‛eau que nous avons placée dans la canette lors de la première étape a créé à l‛intérieur de celle-ci un environnement humide.
En plaçant la canette dans l‛eau bouillante, l‛état de l‛eau a changé.
Sous l‛effet de la chaleur, l‛eau a commencé à se transformer en gaz (vapeur d‛eau).
La particularité de cet état est qu‛il occupe beaucoup plus de place.
À cet instant, la pression à l‛intérieur de la canette est supérieure à celle de l‛extérieur.
En plongeant la canette dans l‛eau froide, on va créer un choc thermique qui va faire passer la vapeur d‛eau de l‛état gazeux à l‛état liquide.
Cette condensation subite crée une variation de pression dans la canette : la pression extérieure est plus forte et celle à l‛intérieur est plus faible.
La canette est écrasée par la pression extérieure !