Expérience scientifique : Encre magique au citron
Attention : cette expérience nécessite de manipuler une source de chaleur : du feu ou une ampoule allumée.
Demande à un adulte de réaliser cette étape à ta place !
Le jus de citron pressé et étalé sur une feuille blanche est incolore.
Cependant, si l‛on rapproche la feuille imbibée de citron d‛une source de chaleur (une flamme, une ampoule électrique allumée, etc…) on voit apparaitre le jus de citron !
Comment expliquer ce phénomène ?
Comment réaliser cette expérience ?
Matériel
- Une feuille de papier blanche
- Un pinceau ou un coton-tige
- Un briquet ou une ampoule
- Un citron
Protocole
- Recueille le jus de citron, puis verse-le dans le verre.
- Prends le pinceau, introduis-le dans le jus de citron et écris un petit message.
- Patiente ensuite le temps que les inscriptions sèchent sur la feuille.
- Place la source de chaleur sous la feuille. Les écritures doivent se trouver vers le haut. Si tu as choisi le feu, alors demande à un adulte de le faire à ta place. Attention : il faut trouver le juste milieu pour ne pas bruler la feuille, mais simplement la chauffer !
Explication
Qu‛observes-tu ?
À l‛approche de la flamme, les inscriptions sur la feuille blanche apparaissent en prenant une coloration brune.
On peut distinguer tout le message.
Le jus de citron pressé n‛est plus invisible.
Que retenir ?
Certaines solutions acides et incolores, à l‛image du jus de citron pressé, réagissent à l‛approche d‛une source de chaleur quand elles sont séchées.
La réaction que tu as observée au cours de cette expérience résulte du fait que plusieurs fruits (dont le citron) contiennent du carbone.
Le carbone a généralement une couleur noire (exemple : les gaz d‛échappement d‛une voiture ou le charbon de bois).
La dilution de produits à base de carbone dans certains produits, comme de l‛eau par exemple, les rend incolores du fait de la dissolution.
Cependant, si on les chauffe, ils recommencent à libérer du carbone, d‛où la teinte brune observée !