Expérience scientifique : Liquide naturel qui change de couleur
Attention : cette expérience nécessite de faire bouillir de l’eau. Demande à un adulte de le faire à ta place !
Mettre en évidence les acides et les bases.
Nous allons préparer une solution 100 % naturel et qui change de couleurs lorsque l‛on ajoute des acides ou des bases.
Cette expérience chimique est sans danger et réalisée à base d‛éléments naturels.
Comment différencier les acides et les bases ?
Les acides sont agressifs, ils attaquent les matériaux ou la peau, comme certains produits ménagers qui irritent les mains.
Leurs acides détruisent les cellules de la peau.
Les acides ne sont pas tous dangereux, le citron ou le vinaigre par exemple sont des acides mais sont comestibles.
Les bases sont de bons dissolvants, comme le savon, le bicarbonate de soude ou encore le dentifrice.
La langue et un récepteur capable de constater les variations entre les acides et les bases : tu peux faire le test en comparant du citron et du dentifrice.
Comment réaliser cette expérience ?
Matériel
- Une casserole
- Un filtre à café
- Trois ou quatre petits récipients
- Du bicarbonate de soude
- Un citron
- Un chou rouge
Protocole
- Demande à un adulte de découper le chou rouge en petits morceaux.
- Demande-lui aussi de faire bouillir de l‛eau et d’y ajouter le chou rouge. Laissez bouillir 30 secondes. Coupez le feu, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Filtre le mélange obtenu et laisse-le refroidir dans un bocal.
- Remplis plusieurs petits récipients et commence à tester l‛acide (citron) et la base (bicarbonate de soude). Tu peux tester tout type de produit : sucre, sel, soda, fruits, légumes, vinaigre…
Explication
Nous avons préparé un indicateur d‛acidité.
La solution obtenue a la particularité d‛être neutre, c‛est-à-dire ni acide, ni basique, mais juste entre les deux.
Le chou rouge contient naturellement des colorants qui ont la particularité de changer de couleur en fonction de l‛acidité.
Lorsque nous avons fait bouillir le chou rouge, nous avons extrait ses colorants.
Les couleurs sont le rose pour les acides, le bleu pour le peu basique, le vert pour les moyens basiques et le jaune pour les très basiques.
L‛eau de Javel par exemple décolore la solution.